跟著 t&v 瘋韓國

韓文版食譜:

http://blog.naver.com/lljjyy1983?Redirect=Log&logNo=110172522170

材料：

韓國粉絲100~150g. 菠菜1小把.洋蔥1/2個.紅蘿蔔1/2根.甜椒(紅或黃)1個.乾香菇5朵.魚板一片

韓國粉絲可以在永和韓國街買到 一包大約100元

其餘的配料都先切絲

接著準備調味料~

香菇調味料：

醬油2大匙.蒜泥1小匙.糖1/2小匙.芝麻油1大匙.芝麻1/2小匙.胡椒粉少許

菠菜調味料：

芝麻油1小匙.鹽適量

粉絲調味料：

醬油3大匙.芝麻油1大匙.糖2小匙.蔥末2大匙.蒜泥1小匙.芝麻2小匙

做法：

1.波菜先燙熟泡入冰水降溫後拌入調味料

2.將洋蔥絲跟甜椒絲放入平底鍋裡用少許油炒香，加一點鹽調味

3.接著一樣用平底鍋加少許油將紅蘿蔔炒熟，並加一點鹽調味

4.香菇絲加入調味料拌勻，一樣用少許油炒香

5.魚板切絲之後放入平底鍋裡以少許油炒過備用

6.將粉絲放入滾水中大約煮５分鐘，把粉絲煮熟後撈起備用

7.事先將粉絲的調味料調好，放入鍋中煮出香味之後，再加入燙熟的粉絲拌勻

8.最後把事先炒好的配料跟調味好的粉絲一起拌勻就完成了

這道小菜真的不能用台灣的冬粉取代啊～

口感完全不同

希望以後在台灣的韓國餐廳也能吃到真正的ＱＱ雜菜粉絲

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